Котлеты с овощным соусом на бульоне, рецепт с фото

Котлеты с овощным соусом на бульоне, рецепт с фото

Блюдо готовится в духовом шкафу.

Ингредиенты:

  • свино-говяжий фарш 900 г
  • бульон 1.5 стакана
  • хлеб белый 150 г
  • томатная паста 100 г
  • сухари панировочные 100 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • яйца 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • молоко 70 мл
  • сметана 2 ст.л.

Приготовление:

15 минут + 1 час

  • Белый хлеб залить подогретым молоком.
  • Отжать через пятнадцать минут.
  • Перемолоть в блендере вместе с репчатым луком.
  • Добавить яйцо, специи, соль, смешанный фарш из свинины и говядины. Вымешать.
  • Сформовать изделия овальной формы среднего размера.
  • Обвалять в панировочных сухарях, выложить на смазанный маслом противень с высокими бортиками.
  • Время запекания – пятнадцать минут, температура – 200 градусов.
  • Спассеровать на сковороде вторую луковицу, покрошенную мелкими кубиками.
  • Добавить тертую морковь.
  • Отдельно перемешать томатную пасту со сметаной, добавить воду по необходимости.
  • Смесью залить овощи, добавить бульон, кипятить.
  • Соль и пряности – по вкусу.
  • Вынуть котлеты из духовки, полить соусом с овощами.
  • Запекать в духовке еще пятнадцать минут, температуру убавить до 170 градусов.

Совет

На гарнир подать макароны или картофельное пюре с томатной подливкой.

Источник

Добавил
Больше от

Пикантный салат из тыквы с курицей, рецепт с фото

Овощное блюдо с курятиной – просто и сытно. Ингредиенты: курица 170 г...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *