Шашлык в духовке на луковой подушке, рецепт с фото пошагово и видео

Шашлык в духовке на луковой подушке, рецепт с фото пошагово и видео

Сегодня приготовим шашлык на луковой подушке в духовке. Маринованный лук под мясными кусочками делает шашлык сочным и ароматным. Блюдо получается как с мангала! При этом вам не нужно даже выходить из дома, чтобы его приготовить.

Ингредиенты:

  • свиная шея 2 кг
  • лук репчатый 8 шт.
  • уксус 9% 5 ст.л.
  • лимон 1 шт.
  • соль по вкусу
  • сахар 2 ст.л.
  • перец черный молотый 1 ч.л.
  • приправа для мяса 1 ст.л.
  • вода 8 ст.л.

Приготовление:

2 часа

  • Шашлык в духовке на луковой подушке, рецепт с фото пошагово и видеоРепчатый лук нарезать кольцами или полукольцами.
  • Шашлык в духовке на луковой подушке, рецепт с фото пошагово и видеоПереложить в глубокую миску. Добавить две столовые ложки сахара, 4 столовые ложки уксуса, 1/2 чайной ложки соли и 8 столовых ложек воды. Тщательно все перемешать. Миску закрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник мариноваться на 5-6 часов.
  • Шашлык в духовке на луковой подушке, рецепт с фото пошагово и видеоМясо хорошо вымыть обсушить и нарезать кубиками.
  • Шашлык в духовке на луковой подушке, рецепт с фото пошагово и видеоПереложить в глубокую посуду. Влить сок одного лимона, одну столовую ложку уксуса, добавить соль, перец и приправу для мяса. Хорошенько все перемешать и убрать в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.
  • Шашлык в духовке на луковой подушке, рецепт с фото пошагово и видеоСливаем с лука лишнюю жидкость и аккуратно укладываем его в рукав.
  • Шашлык в духовке на луковой подушке, рецепт с фото пошагово и видеоСвинину выкладываем на луковую подушку и завязываем рукав. Прокалываем его сверху в нескольких местах. Отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 20 минут. Затем убавляем огонь до 180 градусов и готовим еще 40 минут.
  • Шашлык в духовке на луковой подушке, рецепт с фото пошагово и видеоВынимаем мясо и сверху разрезаем рукав. Аккуратно переворачиваем кусочки на другую сторону, не затрагивая луковую подушку. Шашлык поливаем образовавшейся жидкостью и еще на 20 минут отправляем в духовку (при 180 градусах).
  • Шашлык в духовке на луковой подушке, рецепт с фото пошагово и видеоПриятного аппетита!

Источник

Добавил
Больше от

Вкусное песочное печенье с джемом

Что приготовить к чаю? Нежное и рассыпчатое печенье с джемом!. Ингредиенты размягченное...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *