Творожный пирог с персиками

Творожный пирог с персиками

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука 250–270 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 100 г
  • Яйца 1 шт.
  • Молоко 40 г (4 ст.л.)
  • Начинка:

  • Творога (у меня творог жирностью 5%) 400 г
  • Сметана 60 г
  • Сахар 30 г
  • Яйца 1 шт.
  • Ванильный сахар 10 г
  • Крахмала (у меня кукурузный) 20 г
  • Консервированные персики по вкусу
  • Приготовление:

    Для приготовления теста, размягченное сливочное масло перетереть с сахаром.

    Добавить яйцо и молоко. Перемешать.

    Добавить просеянную муку. Перемешать ложкой, а затем замесить тесто руками. По консистенции получается мягкое и эластичное тесто. Положить тесто в пакет или завернуть в пищевую пленку. Отправить в холодильник на 1 час.

     

    Для приготовления начинки, смешать творог, сметану, обычный и ванильный сахар, яйцо, крахмал.

    Перемешать до однородности. Если творог крупнозернистый, то необходимо дополнительно перебить блендером.

    Спустя 1 час, достать охлажденное тесто. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (у меня диаметр формы 26 см). Выложить тесто в форму и разровнять по ней, формируя при этом бортики.

    Выложить творожную начинку, разровнять.

    По кругу на творожную начинку выложить дольки консервированных персиков (или других фруктов/ягод с которыми готовите пирог). Немного надавить, чтобы они слегка утопились в творожной начинке.  Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 190 градусов на 50-60 минут.

    Пирог готов. Следует его оставить остыть до теплого состояния прямо в форме и только потом доставать и подавать.

    Источник

    Добавил
    Больше от

    Тушеная свинина с кабачками, помидорами и морковью

    Ингредиенты: свинина 700 гвода 900 млпассата 100 мллук репчатый 1-2 шт.помидоры 1...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *