Запеченная свинина в горчичном маринаде в фольге, рецепт с фото

Запеченная свинина в горчичном маринаде в фольге, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • свинина 1.5 кг
  • чеснок 4 зубчика
  • масло растительное 3 ст.л.
  • горчица зернистая 1 ст.л.
  • паприка сладкая 1 ч.л.
  • перец душистый молотый ½ ч.л.
  • перец черный молотый ½ ч.л.
  • соль ½ ч.л.

Приготовление:

12 часов + 2 часа 15 минут

  • Промыть мясо, обсушить многослойным бумажным полотенцем.
  • Порезать зубки чеснока на клинышки, нашпиговать ими мясо со всех сторон.
  • Залить в небольшой мисочке специи маслом, добавить горчицу, перемешать, обмазать этой пастой мясо, обернуть его несколькими слоями фольги, поставить на 12 часов в холодильник.
  • Уложить промаринованное мясо в фольге в форму, поместить в прогретую до 200 градусов духовку на полтора-два часа.
  • Запеченная свинина в горчичном маринаде в фольге будет готова, когда при протыкании ее ножом будет выделяться светлый и прозрачный сок.
  • После этого аккуратно надрезать фольгу, отогнуть края, продолжить запекать еще минут 15 до образования на поверхности мяса коричневатой корочки.

Совет

Блюдо можно подавать не только как горячее с любым гарниром или овощами, но и как охлажденную закуску.

Источник

Добавил
Больше от

Домашняя вареная сгущенка

Ингредиенты Молоко – 2 л. Ваниль в стручках – 1 шт. Сахар...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *